Desde noviembre de 2021, el proyecto LOCALVINO ha sido la punta de lanza en la integración de tecnologías de vanguardia para salvaguardar la autenticidad de los vinos españoles.
¿Su misión? Utilizar la magia de la Industria 4.0, con el Internet delas Cosas (IoT) y la certificación Blockchain para erradicar cualquier intento de fraude la industria vitivinícola.
Tras una meticulosa investigación durante las dos primeras fases, se indentificaron los eslabones débiles en los procesos de producción de uva y mosto, así como las falencias en el control de calidad en diversas regiones vinícolas de España. ¡Pero eso no es ...