El projecte BRISA impulsa la innovació en destil·lats catalans a partir de subproductes vitivinícoles
16 febrer 2026
El projecte Nous Destil·lats Tradicionals Catalans de Brisa (BRISA), es consolida com una iniciativa pionera en la recuperació i reinterpretació del patrimoni dels aiguardents catalans, combinant tradició i innovació per generar nous productes d’alt valor afegit. El projecte aposta per la valorització de subproductes del sector vitivinícola, com la brisa i la vinassa, en una clara estratègia d’economia circular.
