Un dels objectius que té marcats INNOVI per millorar els processos d’elaboració dels vins (tan tranquils com escumosos) és contribuir a la reducció del CO2 en totes les fases dels processos de producció, des de la vinya fins a l’ampolla i el transport final. És per aquest motiu que estem promovent i participant en diversos programes que van des de la quantificació de CO2 en el procés d’elaboració d’una ampolla de vi escumós (pioner al món) fins a la participació en el projecte Vinyes per Calor que ha de contribuir a la reducció de gasos d ...

Pere Escolar Carles, director de l’Àrea d’Operacions del grup Codorniu, ha rellevat avui dimecres al cavista Jaume Gramona, que presideix la patronal Institut del Cava, com a president del clúster INNOVI. Gramona passa a ser-ne vicepresident i la resta de la junta directiva es manté amb els mateixos membres que fins ara. La presidència té dos anys de mandat, i la resta de membres de la junta quatre. A més d’Escolar com a nou president, la junta la integren Adecco SA (tresorer), Albet i Noya SL (vocal), Celler Josep Piñol SA (vocal), Gramona SA (vicepresident), Institut Català ...