Proyecto financiado por la segunda convocatoria del Programa Interreg Sudoe 2021-2027, código S2/2.7/E0319
El proyecto tiene una duración de 36 meses, desde el 1 de junio de 2025 hasta el 31 de mayo de 2028. Se enmarca en la prioridad del programa destinada a preservar el capital natural y reforzar la adaptación al cambio climático en el territorio Sudoe.
El consorcio de RESILIENT VINES está formado por diez entidades de España, Portugal y Francia. Reúne centros de investigación, universidades, clústeres, asociaciones sectoriales, organizaciones de productores y administraciones públicas, lo que permite abordar la viticultura regenerativa desde una perspectiva científica, empresarial, territorial e institucional.
Fundació Parc Tecnològic del Vi, VITEC, España: Coordinador del proyecto. Centro tecnológico especializado en viticultura y enología que lidera la coordinación general y participa en la definición de los indicadores, las acciones experimentales, la validación de prácticas y el análisis de su viabilidad económica. También participa en el Living Lab de Tarragona.
Universitat de les Illes Balears, Instituto de Investigaciones Agroambientales y de Economía del Agua, INAGEA, España: Centro de investigación con experiencia en viticultura, fisiología vegetal, gestión del agua y adaptación de los cultivos al cambio climático. Lidera el Living Lab de Mallorca y coordina el desarrollo de la plataforma formativa y del plan de estudios sobre viticultura regenerativa.
INNOVI, Clúster Vitivinícola Catalán, España: Clúster que representa a empresas y agentes de la cadena de valor vitivinícola catalana. Lidera la creación e implantación de los Think Tanks Sudoe, espacios de debate y cooperación que conectarán los resultados científicos con las necesidades del sector, las administraciones y las políticas públicas.
Plataforma Tecnológica del Vino, PTV, España: Entidad estatal que agrupa empresas, centros de investigación y organizaciones del sector vitivinícola. Tiene un papel destacado en la transferencia de conocimiento, la comunicación de los resultados y su difusión entre los agentes del sector vitivinícola español.
Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária, IPB-ESA, Portugal: Institución pública de investigación y formación con experiencia en conservación y salud del suelo, biodiversidad, eficiencia hídrica, protección de los cultivos y secuestro de carbono. Coordina el trabajo experimental de los Living Labs y la selección de los indicadores de sostenibilidad, suelo y biodiversidad. También participa en las acciones piloto de Trás-os-Montes y el Douro.
Bordeaux-Aquitaine Inno’vin, Francia: Clúster vitivinícola de Nouvelle-Aquitaine que conecta empresas, centros de investigación y agentes de innovación. Contribuye a la movilización del sector francés, a la creación del Think Tank de Francia y a la transferencia de los resultados de los Living Labs de Cognac y Burdeos.
ADVID, Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense, Portugal: Asociación dedicada a la modernización y la mejora de la rentabilidad de la vitivinicultura del Douro mediante la formación, la asistencia técnica y la transferencia de innovación. Participa en el Living Lab del Douro, en el Think Tank portugués y en la elaboración de recomendaciones para responsables políticos.
Comunidade Intermunicipal das Terras de Trás-os-Montes, CIM-TTM, Portugal: Agrupación de municipios que representa los intereses territoriales de Trás-os-Montes. Facilita la conexión del proyecto con las administraciones locales y regionales y contribuye a integrar los resultados en las estrategias de desarrollo rural y en las políticas territoriales.
ADERA, a través de la unidad VITINNOV, Francia: Organización vinculada a la investigación, la innovación y la transferencia tecnológica en Nouvelle-Aquitaine. Lidera las acciones piloto francesas de Cognac y Burdeos y participa en la evaluación de prácticas regenerativas, biodiversidad funcional y gestión sostenible del viñedo.
APPITAD, Associação dos Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal: Asociación de productores especializada en protección integrada y gestión sostenible de los cultivos. Contribuye a la aplicación práctica de las técnicas regenerativas, a la participación de los agricultores y a la transferencia de los resultados en Portugal.
El proyecto también cuenta con socios asociados que representan denominaciones de origen, bodegas, administraciones y organizaciones sectoriales, entre los que se encuentran la DO Montsant, la DO Binissalem, la Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes, Maison Martell, Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine, Vins Nadal, el Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, VITIVISTA, el Consell Comarcal del Priorat, el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y Casa José Luís Pedro.
La viticultura del sudoeste europeo se enfrenta a un conjunto de retos relacionados con el aumento de las temperaturas, la irregularidad de las precipitaciones, los periodos de sequía, el estrés hídrico, la erosión, la degradación del suelo y la pérdida de biodiversidad.
Las prácticas agrícolas intensivas también han contribuido a reducir las reservas de carbono orgánico del suelo y a incrementar el consumo de agua, fertilizantes y productos fitosanitarios. Esta situación afecta a la productividad de los viñedos, la calidad de la uva y la viabilidad económica de las explotaciones.
La viticultura tiene, al mismo tiempo, una gran importancia económica, social y territorial en las regiones Sudoe. Es una actividad estrechamente vinculada al desarrollo rural, al mantenimiento del paisaje, a la conservación del patrimonio natural y a la fijación de población.
La viticultura regenerativa se plantea como una alternativa que permite recuperar la funcionalidad de los suelos, incrementar la biodiversidad, mejorar la retención de agua, reducir el uso de fertilizantes y pesticidas y aumentar la capacidad de los viñedos para adaptarse al cambio climático.
A pesar del creciente interés por estas prácticas, todavía falta conocimiento validado sobre su aplicación en diferentes suelos y condiciones climáticas. RESILIENT VINES responde a esta necesidad mediante la comparación de resultados en territorios de clima mediterráneo, continental y marítimo occidental.
El objetivo principal de RESILIENT VINES es validar, adaptar y transferir las mejores prácticas de viticultura regenerativa en diferentes suelos y climas del territorio Sudoe, con el fin de mejorar la sostenibilidad, la biodiversidad y la resiliencia climática del sector vitivinícola.
A partir de este objetivo general se definen los siguientes objetivos específicos:
Crear una red transnacional de Living Labs que permita observar, monitorizar, demostrar y validar sistemas de gestión regenerativa del viñedo.
Identificar indicadores de sostenibilidad que permitan medir la calidad y regeneración del suelo, la biodiversidad funcional, el secuestro de carbono, el uso de recursos y la viabilidad económica de las prácticas aplicadas.
Adaptar las prácticas regenerativas a las condiciones mediterráneas, continentales y marítimas occidentales presentes en el territorio Sudoe.
Reducir el uso de fertilizantes y pesticidas de síntesis, así como el consumo de agua de riego, mediante prácticas agroecológicas y soluciones tecnológicas innovadoras.
Crear tres Think Tanks interconectados, uno en España, uno en Portugal y uno en Francia, para facilitar el debate entre productores, investigadores, administraciones, empresas y organizaciones sectoriales.
Elaborar estrategias, planes de acción, manuales de buenas prácticas y recomendaciones políticas que faciliten la adopción de la viticultura regenerativa.
Desarrollar una plataforma de formación digital sobre agroecología y viticultura regenerativa, con itinerarios personalizados, contenidos multilingües y microcredenciales.
Transferir los resultados al conjunto del sector vitivinícola y facilitar que las soluciones validadas puedan reproducirse en otros territorios del Sudoe.
El proyecto comenzará con la selección de indicadores clave de rendimiento, o KPIs, que permitan comparar las prácticas convencionales con las prácticas regenerativas. Estos indicadores analizarán aspectos como la compactación y la estructura del suelo, la estabilidad de los agregados, el contenido de carbono, la retención de agua, la microbiología, la diversidad de artrópodos beneficiosos, la presencia de polinizadores, el estado hídrico de la planta, la calidad de la uva y el rendimiento económico.
Posteriormente, se creará una red de seis Living Labs distribuidos en zonas representativas de las principales condiciones climáticas del territorio Sudoe:
Tarragona y Mallorca, como territorios de clima mediterráneo.
Trás-os-Montes y el Douro, como territorios de clima continental.
Cognac y Burdeos, como territorios de clima marítimo occidental.
En estos espacios se probarán prácticas como las cubiertas vegetales, la reducción del laboreo del suelo, la gestión de la biodiversidad funcional, la mejora de la microbiología del suelo y la utilización de tecnologías para ajustar el riego y reducir los tratamientos fitosanitarios.
Los datos obtenidos permitirán validar y optimizar las técnicas de gestión integral de los viñedos regenerativos. Los resultados se compararán entre regiones para identificar qué prácticas funcionan mejor en cada contexto edafoclimático y en qué condiciones pueden transferirse a otros territorios.
Paralelamente, se pondrá en marcha un sistema de tres Think Tanks Sudoe interconectados. Estos espacios reunirán a representantes del sector productivo, centros de investigación, denominaciones de origen, administraciones públicas, empresas tecnológicas y organizaciones territoriales. Los Think Tanks identificarán necesidades, debatirán los resultados de los Living Labs y elaborarán estrategias, planes de acción y recomendaciones dirigidas a facilitar la adopción de la viticultura regenerativa. INNOVI liderará este proceso con la colaboración de Inno’vin en Francia y ADVID en Portugal.
El proyecto también desarrollará un nuevo plan de estudios sobre viticultura regenerativa. Los contenidos se definirán a partir de consultas al sector y se organizarán en módulos vinculados a competencias específicas. La formación podrá realizarse principalmente en línea e incluirá sistemas de autodiagnóstico, itinerarios formativos personalizados y microcredenciales compatibles con el sistema europeo Europass.
Finalmente, se prepararán manuales de buenas prácticas, materiales formativos, informes de viabilidad económica, recomendaciones para responsables políticos y recursos digitales de transferencia. También se organizarán talleres, seminarios, jornadas demostrativas y actividades de difusión para facilitar que viticultores, técnicos, empresas, estudiantes y administraciones puedan aplicar los conocimientos generados.
Como principales resultados, RESILIENT VINES prevé disponer de una red de seis Living Labs, cuatro estrategias o planes de acción conjuntos, cinco soluciones adoptadas o ampliadas por organizaciones y una plataforma formativa que permita mantener y ampliar el conocimiento generado más allá de la duración del proyecto.
Este proyecto ha recibido el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, en la convocatoria 2021b de ayudas a Agrupaciones Empresariales Innovadoras con el objeto de mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas.
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