MERCADO ONLINE DE LA UVA

El pasado jueves 28 de mayo coorganizamos, junto con ENEO de Impresas y el VINSEUM el ENEO Meeting Penedès 2026, una jornada que reunió a profesionales, empresas y expertos del sector vitivinícola para compartir conocimiento, experiencias y reflexiones en torno a los principales retos y oportunidades que afronta el vino hoy.

Desde INNOVI valoramos especialmente que la jornada contara con una amplia participación de socios del cluster, tanto como asistentes de la jornada como en las ponencias y mesas redondas. Esta presencia pone de manifiesto la fuerza del ecosistema innovador del sector vitivinícola y el papel activo de las empresas y entidades asociadas en la generación y transferencia de conocimiento.

El encuentro contó con la bienvenida de Joan Gené, director del INCAVI, y con la inauguración a cargo de Sergi de Lamo, director general de la PTVino y socio de INNOVI, que puso en valor la innovación, la transferencia de conocimiento y la colaboración entre agentes como herramientas clave para avanzar hacia un sector más competitivo, sostenible y preparado.

En el bloque dedicado a la viticultura, se puso de manifiesto cómo la viticultura regenerativa está cogiendo cada vez más fuerza en el campo. Más allá de su impacto directo en la mejora del suelo, la biodiversidad y la resiliencia del viñedo, también se destacó su importancia como elemento de valor y diferenciación a la hora de comunicar y comercializar el vino.

En este contexto, Mireia Torres, directora de Innovación y Sostenibilidad de Familia Torres y presidenta de INNOVI, entre otros cargos, compartió su visión sobre la viticultura regenerativa como herramienta estratégica para el futuro del sector. También participó en la mesa redonda “Cultivar valor desde la razo: prácticas ecológicas que regeneran el suelo y enfortencen la marca”, moderada por Eloi Montcada, Cluster Manager de INNOVI, junto con Roger Rovira, de Recaredo; Sergi Colet, de Colet Winery; y Larry José Lara Matute, de Econatur. El debate permitió profundizar en cómo las prácticas ecológicas y regenerativas pueden generar valor tanto en el viñedo como en el posicionamiento de marca.

En el bloque de enología, Marta Casas, enóloga de Parès Baltà y socia de INNOVI, intervino de forma telemática con la ponencia “De la viña a la bodega: una mirada contemporánea de la enología”, aportando una visión actual sobre los nuevos enfoques en la elaboración del vino y la conexión entre el trabajo en el viñedo. La digitalización, la inteligencia artificial y el control de los procesos centraron la mesa redonda del blog de enología, “La bodega inteligente: control del proceso para ganar calidad, eficiencia y rentabilidad”, moderada por Nina Jareño, directora de Contenidos de ENEO. Participaron Agustí Torelló, enólogo de AT Roca; Josep Gual, CEO de Magusa; y Mery Nieto, directora técnica de Mastinell. En este espacio se evidenció cómo la aplicación de nuevas herramientas digitales y de la IA puede convertirse en una palanca muy potente para las bodegas, permitiendo disponer de más datos, mejorar la toma de decisiones, optimizar procesos y conseguir un control más preciso para ganar calidad, eficiencia y rentabilidad.

La jornada abrió también el debate sobre los cambios en el mercado y en los hábitos de consumo. Xavier París, responsable de la oficina técnica de INNOVI, moderó la tabla del tercer bloque, sobre distribución, “La verdad del mercado: qué exigen hoy la distribución, el retail y el consumidor”, con la participación de Jordi Grau, adjunto a gerencia de Vins y Licors Grau; Oriol Ripoll, coCEO de Decántalo y Bodeboca; Clara Antúnez, sumiller; y Salvador Oliveras, director comercial de Vila Viniteca. En ese espacio se puso sobre la mesa una de las grandes preocupaciones actuales del sector: la tendencia a la baja en el consumo de vino. Ante este escenario, el reto pasa por entender mejor al consumidor actual, adaptar los canales y los mensajes, y conseguir integrar de nuevo el vino en la vida cotidiana, desde una mirada más cercana, accesible y conectada con las nuevas formas de consumo.

Una jornada muy enriquecedora que demostró, de nuevo, la importancia de crear espacios de encuentro entre empresas, instituciones y profesionales para compartir visiones, detectar retos comunes e impulsar soluciones innovadoras. También evidenció el compromiso de los socios de INNOVI con la innovación, la sostenibilidad, la digitalización y la transferencia de conocimiento como motores para seguir avanzando hacia un sector vitivinícola más competitivo y preparado para el futuro.