26 May 2025
En aquesta jornada tècnica abordarem les darreres tendències i innovacions en vinificació orientades a reduir o substituir l'ús de sulfurós, promovent pràctiques més saludables i sostenibles. Obrirem la sessió amb una visió general de les tendències clau a càrrec d'INNOVI. Tot seguit, explorarem alternatives enològiques com el projecte GESUVI i noves tècniques físiques com l'aplicació d’altes pressions i la utilització de llum UV-C, presentades per investigadors d'IRTA/INCAVI i UAB-CIRTA respectivament.
Properament més informació, programa i inscripció.
Pàgina per realitzar el pagament dels cursos de poda de respecte.
Hub Social Fundació Bofill – C/ de Girona, 34 (Barcelona)
El Clúster Digital de Catalunya celebrarà el pròxim 15 de novembre l’esdeveniment “IN Talks: Transformació Digital de la Indústria Manufacturera a Catalunya i al món", una jornada que reunirà empreses referents del sector per debatre i compartir experiències sobre la digitalització industrial. L'acte servirà també com a plataforma de llançament de la nova identitat visual i marca del Clúster Digital, un canvi orientat a reflectir els valors d'innovació, col·laboració i excel·lència que caracteritzen l'entitat, així com el seu nou enfocament estratègic.
L’IN Talks, que tindrà lloc al Hub Social de la Fundació Bofill de Barcelona de les ...
Cava Centre de Sant Sadurní d’Anoia
SENSORITZACIÓ I IA: L'ENOLOGIA QUE VE
Una de les revistes de ciència de dades més influents, la Harvard Data Science Review (HDSR), va decidir celebrar el seu cinquè aniversari (2024) amb un simposi dedicat al vi. «La raó per la qual vam triar [...] un tema de vi és que, des de la meva perspectiva, el vi és extremadament difícil d’estudiar des d’un punt de vista científic perquè hi ha una quantitat immensa de variables», va argumentar Xiao-li Meng, professor de Harvard i cap de redacció de l’HDSR. I va afegir: «Fer vi implica ciència, tecnologia, art, història i cultura». ...
Palau Macaya
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA) promou, en el marc del Pla Anual de Transferència Tecnològica (PATT), els Matins d’Innovació Agroalimentària, un format de seminari tècnic que vol ser un espai de trobada i intercanvi entre el sector d’un àmbit productiu concret.
En aquesta ocasió, i amb la voluntat de donar continuïtat a la primera edició celebrada el 2023, tindrà lloc un segon seminari enfocat en la innovació social. Aquest seminari es centrarà especialment en la dificultat de comercialització dels productes d’empreses socials, un dels reptes identificats com a prioritaris.
Es considera necessari adoptar estratègies per posar en ...
Ljubljana
Els propers 14 i 15 de novembre es celebra a Ljubljana la 26 ena edició del Slovenian Wine Festival i, convidats per la delegació a Europa central de la generalitat de Catalunya, INNOVI participarà en el festival impartint un taller dedicat a difondre el sector vitivinícola català i com l’innovació col·laborativa pot ser una gran eina per afrontar els reptes majúsculs que té al davant.
Celler Recaredo
Avaluem l’estat dels ceps en aquest període prolongat de sequera, que continua impactant les vinyes.
Analitzem com aquesta situació afecta la salut de les plantes, així com les repercussions a llarg termini sobre la seva capacitat de producció. A més, abordem diferents estratègies de poda, considerant els objectius que els viticultors poden tenir en compte: prioritzem la producció immediata o, per contra, adoptem mesures per assegurar la conservació i manteniment a llarg termini del cep?
Cada decisió, en aquest context climàtic complicat, té implicacions directes tant en la qualitat del raïm com en la durabilitat de les vinyes, i en ...