
Es una cuestión evidente que, desde hace un tiempo, el territorio vitivinícola experimenta de primera mano los efectos del cambio climático: cosechas cada vez más avanzadas en el calendario, o maduraciones espontáneas que afectan al trabajo de viticultores y enólogos y que les obliga a adaptarse con velocidad a una situación inédita.
Desde los inicios de INNOVI en 2009, hemos ido realizando diferentes proyectos por la mitigación y adaptación al cambio climático, siendo en la actualidad uno de los ejes fundamentales de nuestro Plan Estratégico. Nuestros primeros proyectos ya se enfocaron a conocer las emisiones del sector, y en qué ...