Projecte finançat per la segona convocatòria del Programa Interreg Sudoe 2021-2027, codi S2/2.7/E0319

El projecte té una durada de 36 mesos, des de l’1 de juny de 2025 fins al 31 de maig de 2028. S’emmarca en la prioritat del programa destinada a preservar el capital natural i reforçar l’adaptació al canvi climàtic al territori Sudoe.

Consorci

El consorci de RESILIENT VINES està format per deu entitats d’Espanya, Portugal i França. Reuneix centres de recerca, universitats, clústers, associacions sectorials, organitzacions de productors i administracions públiques, fet que permet abordar la viticultura regenerativa des d’una perspectiva científica, empresarial, territorial i institucional.

Fundació Parc Tecnològic del Vi, VITEC (Espanya): Coordinador del projecte. Centre tecnològic especialitzat en viticultura i enologia que lidera la coordinació general i participa en la definició dels indicadors, les accions experimentals, la validació de pràctiques i l’anàlisi de la seva viabilitat econòmica. També participa en el Living Lab de Tarragona.

Universitat de les Illes Balears, Institut d’Investigacions Agroambientals i d’Economia de l’Aigua, INAGEA (Espanya): Centre de recerca amb experiència en viticultura, fisiologia vegetal, gestió de l’aigua i adaptació dels cultius al canvi climàtic. Lidera el Living Lab de Mallorca i coordina el desenvolupament de la plataforma formativa i del pla d’estudis sobre viticultura regenerativa.

INNOVI, Clúster Vitivinícola Català (Espanya): Clúster que representa empreses i agents de la cadena de valor vitivinícola catalana. Lidera la creació i implantació dels Think Tanks Sudoe, espais de debat i cooperació que connectaran els resultats científics amb les necessitats del sector, les administracions i les polítiques públiques.

Plataforma Tecnológica del Vino, PTV (Espanya): Entitat estatal que agrupa empreses, centres de recerca i organitzacions del sector vitivinícola. Té un paper destacat en la transferència de coneixement, la comunicació dels resultats i la seva difusió entre els actors del sector vitivinícola espanyol.

Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária, IPB-ESA (Portugal): Institució pública de recerca i formació amb experiència en conservació i salut del sòl, biodiversitat, eficiència hídrica, protecció dels cultius i segrest de carboni. Coordina el treball experimental dels Living Labs i la selecció dels indicadors de sostenibilitat, sòl i biodiversitat. També participa en els pilots de Trás-os-Montes i del Douro.

Bordeaux-Aquitaine Inno’vin (França): Clúster vitivinícola de Nouvelle-Aquitaine que connecta empreses, centres de recerca i agents d’innovació. Contribueix a la mobilització del sector francès, a la creació del Think Tank de França i a la transferència dels resultats dels Living Labs de Cognac i Bordeus.

ADVID, Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (Portugal): Associació dedicada a la modernització i la millora de la rendibilitat de la vitivinicultura del Douro mitjançant la formació, l’assistència tècnica i la transferència d’innovació. Participa en el Living Lab del Douro, en el Think Tank portuguès i en l’elaboració de recomanacions per a responsables polítics.

Comunidade Intermunicipal das Terras de Trás-os-Montes, CIM-TTM (Portugal): Agrupació de municipis que representa els interessos territorials de Trás-os-Montes. Facilita la connexió del projecte amb les administracions locals i regionals i contribueix a integrar els resultats en les estratègies de desenvolupament rural i en les polítiques territorials.

ADERA, a través de la unitat VITINNOV (França): Organització vinculada a la recerca, la innovació i la transferència tecnològica a Nouvelle-Aquitaine. Lidera les accions pilot franceses de Cognac i Bordeus i participa en l’avaluació de pràctiques regeneratives, biodiversitat funcional i gestió sostenible de la vinya.

APPITAD, Associação dos Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal): Associació de productors especialitzada en protecció integrada i gestió sostenible dels cultius. Contribueix a l’aplicació pràctica de les tècniques regeneratives, a la participació dels agricultors i a la transferència dels resultats al territori portuguès.

El projecte també compta amb socis associats que representen denominacions d’origen, cellers, administracions i organitzacions sectorials, entre els quals hi ha la DO Montsant, la DO Binissalem, la Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes, Maison Martell, Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine, Vins Nadal, el Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, VITIVISTA, el Consell Comarcal del Priorat, el Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya i Casa José Luís Pedro.

Antecedents

La viticultura del sud-oest europeu s’enfronta a un conjunt de reptes relacionats amb l’augment de les temperatures, la irregularitat de les precipitacions, els períodes de sequera, l’estrès hídric, l’erosió, la degradació del sòl i la pèrdua de biodiversitat.

Les pràctiques agrícoles intensives també han contribuït a reduir les reserves de carboni orgànic del sòl i a incrementar el consum d’aigua, fertilitzants i productes fitosanitaris. Aquesta situació afecta la productivitat de les vinyes, la qualitat del raïm i la viabilitat econòmica de les explotacions.

La viticultura té, al mateix temps, una gran importància econòmica, social i territorial a les regions Sudoe. És una activitat estretament vinculada al desenvolupament rural, al manteniment del paisatge, a la conservació del patrimoni natural i a la fixació de població.

La viticultura regenerativa es planteja com una alternativa que permet recuperar la funcionalitat dels sòls, incrementar la biodiversitat, millorar la retenció d’aigua, reduir l’ús de fertilitzants i pesticides i augmentar la capacitat de les vinyes per adaptar-se al canvi climàtic.

Tot i l’interès creixent per aquestes pràctiques, encara manca coneixement validat sobre la seva aplicació en diferents sòls i condicions climàtiques. RESILIENT VINES respon a aquesta necessitat mitjançant la comparació de resultats en territoris de clima mediterrani, continental i marítim occidental.

Objectius

L’objectiu principal de RESILIENT VINES és validar, adaptar i transferir les millors pràctiques de viticultura regenerativa en diferents sòls i climes del territori Sudoe, per millorar la sostenibilitat, la biodiversitat i la resiliència climàtica del sector vitivinícola.

A partir d’aquest objectiu general, es defineixen els objectius específics següents:

Crear una xarxa transnacional de Living Labs que permeti observar, monitorar, demostrar i validar sistemes de gestió regenerativa de la vinya.

Identificar indicadors de sostenibilitat que permetin mesurar la qualitat i la regeneració del sòl, la biodiversitat funcional, el segrest de carboni, l’ús de recursos i la viabilitat econòmica de les pràctiques aplicades.

Adaptar les pràctiques regeneratives a les condicions mediterrànies, continentals i marítimes occidentals presents al territori Sudoe.

Reduir l’ús de fertilitzants i pesticides de síntesi, així com el consum d’aigua de reg, mitjançant pràctiques agroecològiques i solucions tecnològiques innovadores.

Crear tres Think Tanks interconnectats, un a Espanya, un a Portugal i un a França, per facilitar el debat entre productors, investigadors, administracions, empreses i organitzacions sectorials.

Elaborar estratègies, plans d’acció, manuals de bones pràctiques i recomanacions polítiques que facilitin l’adopció de la viticultura regenerativa.

Desenvolupar una plataforma de formació digital sobre agroecologia i viticultura regenerativa, amb itineraris personalitzats, continguts multilingües i microcredencials.

Transferir els resultats al conjunt del sector vitivinícola i facilitar que les solucions validades puguin reproduir-se en altres territoris del Sudoe.

Accions a desenvolupar

El projecte començarà amb la selecció d’indicadors clau de rendiment, o KPIs, que permetin comparar les pràctiques convencionals amb les pràctiques regeneratives. Aquests indicadors analitzaran aspectes com la compactació i l’estructura del sòl, l’estabilitat dels agregats, el contingut de carboni, la retenció d’aigua, la microbiologia, la diversitat d’artròpodes beneficiosos, la presència de pol·linitzadors, l’estat hídric de la planta, la qualitat del raïm i el rendiment econòmic.

Posteriorment, es crearà una xarxa de sis Living Labs distribuïts en zones representatives de les principals condicions climàtiques del territori Sudoe:

Tarragona i Mallorca, com a territoris de clima mediterrani.

Trás-os-Montes i el Douro, com a territoris de clima continental.

Cognac i Bordeus, com a territoris de clima marítim occidental.

En aquests espais es provaran pràctiques com les cobertes vegetals, la reducció del treball del sòl, la gestió de la biodiversitat funcional, la millora de la microbiologia del sòl i la utilització de tecnologies per ajustar el reg i reduir els tractaments fitosanitaris.

Les dades obtingudes permetran validar i optimitzar les tècniques de gestió integral de les vinyes regeneratives. Els resultats es compararan entre regions per identificar quines pràctiques funcionen millor en cada context edafoclimàtic i en quines condicions poden ser transferides a altres territoris.

Paral·lelament, es posarà en marxa un sistema de tres Think Tanks Sudoe interconnectats. Aquests espais reuniran representants del sector productiu, centres de recerca, denominacions d’origen, administracions públiques, empreses tecnològiques i organitzacions territorials. Els Think Tanks identificaran necessitats, debatran els resultats dels Living Labs i elaboraran estratègies, plans d’acció i recomanacions dirigides a facilitar l’adopció de la viticultura regenerativa. INNOVI liderarà aquest procés amb la col·laboració d’Inno’vin a França i ADVID a Portugal.

El projecte també desenvoluparà un nou pla d’estudis sobre viticultura regenerativa. Els continguts es definiran a partir de consultes al sector i s’organitzaran en mòduls vinculats a competències específiques. La formació es podrà realitzar principalment en línia i inclourà sistemes d’autodiagnosi, itineraris formatius personalitzats i microcredencials compatibles amb el sistema europeu Europass.

Finalment, es prepararan manuals de bones pràctiques, materials formatius, informes de viabilitat econòmica, recomanacions per a responsables polítics i recursos digitals de transferència. També s’organitzaran tallers, seminaris, jornades demostratives i activitats de difusió per facilitar que viticultors, tècnics, empreses, estudiants i administracions puguin aplicar els coneixements generats.

Com a resultats principals, RESILIENT VINES preveu disposar d’una xarxa de sis Living Labs, quatre estratègies o plans d’acció conjunts, cinc solucions adoptades o ampliades per organitzacions i una plataforma formativa que permeti mantenir i escalar el coneixement generat més enllà de la durada del projecte.