Els cellers gestionen cada vegada més obligacions normatives i informació tècnica, productiva i administrativa. Per ajudar-los en aquestes tasques, el projecte GAIA-C: Gestió Avançada amb Intel·ligència Artificial per a Cellers ha desenvolupat un assistent digital integrat a l’ERP de gestió vitivinícola.

L’eina permet fer consultes en llenguatge natural sobre normativa, dades internes del celler, com ara estocs, producció i costos, i registres vinculats a declaracions oficials com INFOVI i SILICIE. En la revisió dels registres, l’assistent està orientat a detectar possibles errors i incoherències, explicar les incidències i indicar quins aspectes convé revisar abans de preparar les declaracions. Les respostes sobre normativa s’han de contrastar amb les fonts oficials i la regulació vigent.

El consorci està format per INNOVI, que coordina el projecte; Inaudit i LinkUp, que aporten les capacitats de desenvolupament tecnològic i integració; i Recaredo, que aporta el coneixement operatiu del celler. La iniciativa també ha comptat amb el suport especialitzat de Vinoemoción.

La feina conjunta ha permès establir una base tecnològica modular que es podria adaptar a cellers de diferents dimensions i, potencialment, a altres empreses agroalimentàries amb necessitats semblants. El projecte també ha reforçat la col·laboració entre agents vitivinícoles i tecnològics, i ha obert noves possibilitats per desenvolupar serveis digitals adreçats al sector.

El projecte s’emmarca en la convocatòria 2025 d’ACCIÓ per a projectes cooperatius en zones de transició nuclear. La solució modular desenvolupada estableix una base que es podria adaptar a altres cellers i, potencialment, a empreses d’altres àmbits agroalimentaris amb necessitats similars.