26 maig 2025
En aquesta jornada tècnica abordarem les darreres tendències i innovacions en vinificació orientades a reduir o substituir l'ús de sulfurós, promovent pràctiques més saludables i sostenibles. Obrirem la sessió amb una visió general de les tendències clau a càrrec d'INNOVI. Tot seguit, explorarem alternatives enològiques com el projecte GESUVI i noves tècniques físiques com l'aplicació d’altes pressions i la utilització de llum UV-C, presentades per investigadors d'IRTA/INCAVI i UAB-CIRTA respectivament.
Properament més informació, programa i inscripció.
Pàgina per realitzar el pagament dels cursos de poda de respecte.
PROGRAMA
9.00 h: Recepció
9.15 h: Presentació de la jornada a càrrec del Dr. Joan Miquel Canals, degà de la Facultat d’Enologia de la URV.
a) La gestió del reg en vinya
9.30-10.00 h: «Història de la vinya i el vi», a càrrec del Sr. Josep M Puigròs (ICEA); i «Tendències actuals en el maneig del cultiu de la vinya», a càrrec de la Sra. Sumpta Mateos, professora de l’àrea de viticultura de la URV.
10.00-10.30 h: «Viñedos en secano o regadío? Necesidades de irrigación en viña», a càrrec de la ...
Este proyecto ha recibido el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, en la convocatoria 2021b de ayudas a Agrupaciones Empresariales Innovadoras con el objeto de mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas.
