AGENDA

Consulta el programa https://www.wineinnovationweek.com/ 

La Wine Innovation Week (WIW) d’INNOVI és una oportunitat única per a conèixer les darreres tendències i novetats al món del vi. Aquesta jornada serà l’acte de presentació d’aquest congrés anual organitzat per INNOVI, que enguany tindrà lloc el 25, 26 i 27 de març. Durant aquests tres dies que dura el congrés, empreses de la cadena de valor vitivinícola compartiran les seves experiències i projectes innovadors.

Programa9.45 h Acreditacions i recepció d’assistents10.00 h Benvinguda i presentació, Joan Gené, Director General de l'INCAVI i Mireia Torres, Presidenta d’INNOVI, directora de l’àrea d’innovació de Família Torres i directora de ...

Aquesta jornada pretén explicar la importància de l’anàlisi i control de qualitat en l’elaboració de vi, detallant quins paràmetres i en quins moments dur a terme cada una de les anàlisis.

L’objectiu de la jornada és re lexionar sobre quina informació analítica es necessita en cada moment per a dur a terme les decisions més encertades en cada una de les operacions de celler, sempre amb l’objectiu d’elaborar vins de qualitat i estables des d’un punt de vista sensorial i químic.

Aquesta jornada té com a objectiu explorar el present i el futur de la robotització a la vinya, analitzant les solucions actuals i els desenvolupaments tecnològics emergents. Mitjançant la participació d’experts i professionals del sector, es compartiran experiències reals, nous projectes i les innovacions presentades al World Fira Toulouse 2025. La trobada pretén generar debat i reflexió sobre com la tecnologia pot millorar la sostenibilitat i l’eficiència en el sector vitivinícola, identificant necessitats i oportunitats per a la seva implementació.

Taller per dissenyar l'estratègia de suport a la comercialització dels microcellers

Durant el seminari web, aprendràs com les tecnologies modernes, com el kit de prova CyFlow™ BrettCount, ajuden a garantir la qualitat del vi i a detectar i prevenir precoçment l’alteració microbiana.