AGENDA

Aquesta jornada se centra en l'enologia de precisió i vol mostrar els avantatges d'una estratègia 4.0 per a la producció, utilitzant tecnologies d'avantguarda com els sensors intel·ligents. Aquests són capaços de monitorar cada etapa de la producció vitivinícola al celler. La informació que obtenen s'analitza i interpreta a través de tecnologia Big Data i intel·ligència artificial, i es converteix en una important eina per als viticultors perquè permet controlar tot el procés productiu en temps real i prendre decisions de manera ràpida i informada. Tot plegat, amb l'objectiu de millorar les tècniques productives i la qualitat del producte, estalviar ...

ORGANITZA EL CATALAN WATER PARTINERSHIP

La Jornada EDAR industrial 360º vol abordar els nous reptes del tractament i gestió de les aigües residuals industrials, emfatitzant el potencial de reutilització de l’aigua regenerada, l’eliminació de contaminants emergents i la digitalització de les mateixes. L’esdeveniment comptarà amb membres del Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic i de l’Agència Catalana de l’Aigua com a ponents. 

Ponència a càrrec d'INNOVI de 18:30 a 19:00 "La innovació al sector vitivinícola: una font d’oportunitats laborals" 

Jornada organitzada per VITEC.

El raïm pot contenir una gran diversitat de microorganismes com fongs, llevats, bacteris làctics i acètics. Si ens centrem en els llevats, concretament els no-Saccharomyces, trobem l'espècie Lachancea thermotolerans. Aquest llevat té la capacitat de convertir els sucres (glucosa i fructosa) en àcid L-làctic, en comptes de produir etanol durant la fermentació alcohòlica. En aquesta jornada es tractarà aquest mètode d'acidificació microbiològica en enologia, que permet disminuir el pH i augmentarl'acidesa total dels vins; així com una reducció lleu del seu grau alcohòlic. Aquesta capacitat és de gran interès per lluitar contra els efectes del canvi ...

Programa de Desenvolupament de Negoci – Sostenibilitat: màrqueting, comunicació i models de negoci

Jornada organitzada per la Universitat Politècnica de Catalunya. 

Ens trobem davant un estat d'emergència climàtica en el qual els recursos hídrics són cada vegada més escassos. Aquesta situació la pateixen moltes regions, i és especialment crítica en zones com la Conca del Mediterrani. Aquesta experimenta un escalfament un 20% més ràpid que la mitjana global, i segons el programa de Medi Ambient de l'ONU, es preveu que el 2050 la demanda d'aigua es dupliqui o fins i tot tripliqui, alhora que es veuran reduïdes les precipitacions entre un 10 i un 15% mentre augmenta l'escalfament global en 2°C. Tots ...