19 November 2025
Properament més informació
La inscripció és per als dos dies (Cafè networking i dinar inclòs).
Jornada gratuita pels socis d'INNOVI i del Clúster Food Retail de Catalunya, si no ets soci de cap dels dos clústers, aquesta jornada té un cost de 30 € + IVA.
Pàgina per realitzar el pagament dels cursos de poda de respecte.
Que els insectes formen part de la dieta habitual en molts països de l’hemisferi sud és un fet. Però què passarà quan un via tradicional de subsistència comenci a desembarcar a països amb una cultura gastronòmica tant marcada com el nostre?
Els objectius de la Jornada serán les següents: Revisarem les tendències de mercat a nivell nacional internacional. Donarem una visió pragmàtica i realista dels derivants d’insectes com a alternativa sostenible al consum de proteïna animal. Descobrirem els usos culinaris i l’experiència gastronòmica que millor acollida poden tenir en el nostre mercat.Ea sit quaeque consulatu, nam causae nonumes in, ne sea graeci quidam pericula. Id eius scriptorem sit, affert ridens ea eam, no est illum instructior. Cu veri gubergren appellantur vis. Te summo facilisi constituto qui, ad mundi nemore causae pro. Equidem euripidis at vis, mundi intellegat quaerendum ex sit, ea nusquam fierent mea.
Ea pro nisl adhuc consequat. Mei at posse graecis epicurei, novum causae erroribus usu no, ne ubique praesent scribentur quo. Ea vis quod labitur sapientem, qui te putant laoreet sententiae, alii velit vidisse eam ex. Eum ut idque soluta diceret.