26 May 2025
En aquesta jornada tècnica abordarem les darreres tendències i innovacions en vinificació orientades a reduir o substituir l'ús de sulfurós, promovent pràctiques més saludables i sostenibles. Obrirem la sessió amb una visió general de les tendències clau a càrrec d'INNOVI. Tot seguit, explorarem alternatives enològiques com el projecte GESUVI i noves tècniques físiques com l'aplicació d’altes pressions i la utilització de llum UV-C, presentades per investigadors d'IRTA/INCAVI i UAB-CIRTA respectivament.
Properament més informació, programa i inscripció.
Pàgina per realitzar el pagament dels cursos de poda de respecte.
L'Olivera
Només inscripció via invitació
Centre Àgora - Vilafranca del Penedès
Els INNOTAST tenen com a objectiu donar a conèixer noves maneres de consumir vi.
En aquesta primera edició ens centrarem en els vins amb baixa graduació. Les noves tendències apunten cap aquests tipus de productes i és tot un repte aconseguir que aquesta reducció no malmeti la seva qualitat. Després d’explicar la tendència cap aquesta tipologia de productes i com es poden aconseguir tècnicament, es farà un tast de diferents productes existents al mercat. Aquesta jornada està especialment dirigida a enòlegs i departaments de vendes i estratègia dels cellers.
VINSEUM
Acte de celebració dels 15 anys d'INNOVI.
Exclusiu per a socis i sòicies d'INNOVI, rebreu invitació via correu electrònic.
Assistència limitada a 2 persones per empresa sòcia.
Preguem confirmació.
Falset - VITEC
Que el canvi climàtic provoca danys a la vinya és indiscutible. Principalment, l’augment de la intensitat de les sequeres i les onades de calor alteren les fases fenològiques i augmenta la incertesa davant la qualitat de la producció. És per això que el sector ha d’adoptar mesures de mitigació i adaptació als efectes del canvi climàtic. La jornada tractarà algunes d’aquestes mesures, com l’aplicació d’estratègies per millorar l’aprofitament dels recursos hídrics, la implantació de l’agricultura regenerativa com a solució basada en la naturalesa, així com la recuperació de la biodiversitat de l’entorn per exercir un control biològic de plagues i ...
Curs de Poda a Portugal.
Academia de Poda d'INNOVI.
SAVE THE DATE - properament més informació