26 May 2025
En aquesta jornada tècnica abordarem les darreres tendències i innovacions en vinificació orientades a reduir o substituir l'ús de sulfurós, promovent pràctiques més saludables i sostenibles. Obrirem la sessió amb una visió general de les tendències clau a càrrec d'INNOVI. Tot seguit, explorarem alternatives enològiques com el projecte GESUVI i noves tècniques físiques com l'aplicació d’altes pressions i la utilització de llum UV-C, presentades per investigadors d'IRTA/INCAVI i UAB-CIRTA respectivament.
Properament més informació, programa i inscripció.
Pàgina per realitzar el pagament dels cursos de poda de respecte.
La industria agroalimentaria es la primera industria a Catalunya con el 3,6% del PIB catalán y el 18,6% del PIB industrial; un de los sectores exportadores más dinámicos de la economía catalana y con mayor proyección internacional.
Esta industria, pero, también genera una cantidad importante de subproductos cuya valorización puede aportar valor a la cadena además de minimizar el impacto ambiental.
Las actividades de experimentación e investigación que se realizan en torno a la valorización de subproductos de la industria alimentaria a Catalunya son el punto de partida hacia la aplicación posterior de nuevos conocimientos, técnicas y prácticas ...
La indústria agroalimentària és la primera indústria a Catalunya amb el 3,6% del PIB català i el 18,6% del PIB industrial; un dels sectors exportadors més dinàmics de l’economia catalana i amb major projecció internacional.
Aquesta indústria, però, també genera una quantitat important de subproductes la valorització dels quals pot aportar valor a la cadena a més de minimitzar l’impacte ambiental.
Les activitats d’experimentació i recerca que es realitzen entorn la valorització de subproductes de la indústria alimentària a Catalunya són el punt de partida cap a l’aplicació posterior de nous coneixements, tècniques i ...