5 bodegas del Penedés se unen en un grupo operativo para producir levaduras ecológicas para la elaboración de vinos espumosos

Juvé & Camps lidera el grupo operativo, coordinado por INNOVI, y formado por Torelló Llopart, Gramona, Freixenet y Segura Viudas. En el estudio se incorporará la levadura P29, aislada en el Penedès y propiedad de INCAVI, además de otras exclusivas de algunas bodegas participantes. El proyecto tiene por objetivo general producir levaduras ecológicas para vinos […]

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